Vivimos creando recuerdos: escucha más de lo que hables y observa más que expliques: Mireia2425

TÍTULO: Talleres de Elaboración de gominolas y galletas rellenas saludables, y taller de los sentidos.

RESEÑA ACTIVIDAD: En primer lugar se procede al taller de elaboración de gominolas y galletas rellenas saludables con el fin de que el alumnado observe y compruebe que puede tomarse fruta fresca de distintas maneras. Para ello, los miembros del Dpto de Industrias alimentarias preparan, los días previos, todo el material necesario. Con ello se pretende que el alumnado descubra de una manera sencilla cómo pueden elaborar en casa gominolas saludables, así como galletas rellenas de una masa vegetal similar a la nata, pero con menos grasa, evitando así su acumulación. Además dicho departamento elabora galletas de mantequilla que el alumnado procede a decorar, y una fondue de chocolate para la degustación de fruta fresca (fresas).

Una vez finalizado el taller de gominolas y galletas, se procede a la realización del taller Sensorial. Este taller consistió en diferentes pruebas (cata de coca-cola y Pepsi para diferenciar los sabores, oler diferentes frascos para identificar qué sustancia contenían, etc).

CURSOS PARTICIPANTES: 1º y 3º ESO. La actividad se ha realizado en la Semana Cultural del Centro.

MATERIA: Biología y Geología e Industrias Alimentarias.

RECURSOS UTILIZADOS: Mesas, manteles, servilletas, agitadores, papel de filtro, colorantes, aromas diferentes, moldes de silicona, guantes, material de limpieza, vasos, chupetes, palillos, galletas, manga pastelera, bandejas, rotuladores alimenticios, jarras, boles de cocina, máquina fondue de chocolate.

TIEMPO DEDICADO: 6 horas

PROFESORADO PARTICIPANTE: Catalina García Ponce, Sara Nieto Mateos, Elena Pérez Román, Mª Cristina Chamizo Calero, Juan Manuel López Casimiro, Mª Teresa Barragán Domínguez, Concepción Gonzáles Rubio, Inmaculada Guisado Arias.

Indicar que también ha colaborado en los preparativos la profesora del Dpto de FOL Mireia Perea Morillo.

ODS TRABAJADOS: 1, 2, 3, 4, 5, 12 y 15.

Descripción de la actividad:

Desde el Departamento de FOL y los módulos Empresa e Iniciativa Emprendedora e Itinerario Personal para la Empleabilidad propusieron visitar algunos de estos lugares con los grupos de 1º y 2º del Ciclo Formativo de Grado Medio Elaboración de Productos Alimenticios.

Acompañamos imagen de cada visita y videotutorial donde se describe brevemente cada entidad.

El tiempo que se ha dedicado a cada institución de media ronda las 5 horas de trabajo (visita física, visita a la web, redacción del contenido a presentar, ensayo y grabación en Loom). El alumnado desconocía esta herramienta y/o aplicación por lo que hubo que presentarla, practicar y después hacer las grabaciones; por otro lado, no en todas las aulas los dispositivos del centro educativo disponían de micro y cámara por lo que tuvimos que solicitar prestado material para desarrollarla. No menos importante fue la negativa de algunos/as alumnos/as a encender cámara o incluir su voz en este producto digital alegando que sienten vergüenza.

Siempre trasladamos el mismo mensaje al incorporar recursos o herramientas tecnológicas en el proceso de enseñanza-aprendizaje: no importa cuantas apps manejes o qué tan rápido lo haces sino que estamos convencidos de que el uso de la tecnología puede enriquecer su vida y contribuir positivamente a la sociedad.

Objetivos:

Formar ciudadanos/as digitales íntegros y preparados para un mundo digital en constante cambio
Formar al alumnado para que sean competentes en los ámbitos educativo, laboral y social.
Acompañar estas competencias con valores éticos y responsables.

OFICINA DE CONSUMO DEL CONSORCIO EXTREMEÑO DE INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR